खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग की जिला स्तरीय कमेटी की हुई बैठक

रिपोर्ट – मनोकामना सिंह

वाराणसी| खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग की जिला स्तरीय कमेटी की बैठक विकास भवन में हुई जिसकी अध्यक्षता करते हुए जिलाधिकारी कौशल राज शर्मा ने कहा कि वाराणसी में स्ट्रीट वेंडर्स तथा विभिन्न व्यंजनों के लिए विशिष्टता रखने वाली दुकानों को हाइजिनिक बनाने के साथ साथ सभी ठेले खुमचों की साफ-सफाई, खाद्य पदार्थों का रख रखाव, खाद्य पदार्थों को परोसने/ प्रेजेंटेशन में सुधार का कार्य निरंतर चल रहा है। इसका प्रचार प्रसार विभिन्न माध्यमों से कराने के साथ ही प्रत्येक ठेलों व खोमचों पर खाद्य पदार्थों से सम्बन्धित सूचना/जानकारी के आदान प्रदान हेतु विभाग का जारी व्हाट्स एप नम्बर 8840819690 चस्पा कराये जाने पर ज़ोर दिया गया।
उन्होंने सभी खाद्य सुरक्षा अधिकारियों को अपने क्षेत्र में 05 खाद्य प्रतिष्ठानों के अवस्थापन/ संरचना में सुधार कराते हुए खाद्य सुरक्षा के मानकों के अनुरूप विकसित कराने के निर्देश दिए। जिसमें मुख्य रूप से पुरातन वाराणसी की गलियों में स्थित प्रतिष्ठानों, अस्सी घाट से राजघाट तक सभी प्रतिष्ठानों को सुधार कराने हेतु विशेष निर्देश दिए।
प्रवर्तन की कार्यवाही में तेजी लाते हुए बस स्टेशन, रेलवे स्टेशन के बाहर स्थित खाद्य पदार्थ की दुकानों ठेले खोमचे, फास्ट फूड, फल व जूस की दुकानों की नियमित जांच व सुधार के निर्देश दिए। सरकारी हॉस्पिटल में परोसे जाने वाले खाद्य व पेय पदार्थ व आपूर्ति किये जाने वाले पेयजल की गुणवत्ता की जांच की कर आवश्यक कार्यवाही किये जाने का निर्देश दिया।
आगामी बारिश के मौसम के दृष्टिगत गंदगी से व बिना ढके खाने पीने की चीजें बेचने, कटे हुए फल, जूस के ठेलों पर खुली खाद्य सामग्री बेचने की रोकथाम हेतु नियमित रूप से निरीक्षण करने का निर्देश दिया गया।
उन्होंने खाद्य सुरक्षा अधिकारियों को नगर निगम व पुलिस प्रशासन के सहयोग से ऐसे वेंडर के खिलाफ निरोधात्मक/विधिक कार्यवाही किये जाने का भी निर्देश दिया जो खाद्य सुरक्षा के नियमों की जानकारी देने के बावजूद भी उसका पालन नहीं करते।